暑かった夏も、終わりですよ〜って
呟くかの様にしとしと雨が降り続く今日この頃です。
あんなにギラギラだった太陽も、ちょっぴり落ち着いた日射しに・・・。
そーっと秋へのバトンタッチでしょうか。

私も夏場のめろんぱんの発酵の難しさに驚き、悩み、落ち込み、まさに『熱闘ジャンボめろんぱん！』
でも、新しい発見がたくさんあって収穫の秋ならぬ収穫の夏！
来年の夏への知識の実をたくさん得る事もでき、まさに、転んでもただでは起きないめろんぱん隊長。不屈の精神です。


めろんぱん隊長になって日も浅い私は、ただひたすら経験して体験して師匠？を質問攻めにして日々のめろんぱんのご機嫌を習得していくしかありません。
私の第一歩は花月堂のめろんぱんのおいしさに感動しちゃったから！
だってこんなにおいしいめろんぱん、本当にどこにも無いはず！くらいのいきおい(笑
だから、そのおいしさをみんなにも知って欲しくなっちゃって。

おいしさのすごさ！
それは、楽しい気分は倍増され、嫌な気分はその一口で払拭されちゃうパワー。
「おいしい」って不確かで曖昧で、でも断然確立した感覚！
その時の気分や状況に一番振り回される形のない幸せな感覚。
そのおいしさが引っ張り出してくれるご機嫌な笑顔をこっそり見たくって頑張る！
ふーんわり膨らんだめろんぱんの中にたくさんの思いを込めてみんなに届けたい、めろんぱん隊長であります。

これからは暑さも少しずつやわらぎ、過ごしやすい日が増えてくることでしょう。
とびきりの笑顔を見せに花月堂に遊びに来て下さい。
好奇心とチーム力では浅草No１を誇るスタッフ一同でお待ちしてます。(^_^)

お久しぶりです。
めろんぱんです。
凹んでます。。。膨らみすぎて・・・。

暑い時期のめろんぱんは本当ーに気むずかしい・・・。
少しでも早めに準備しようものなら
ポンポンと音でもするが如く膨らんでくる。
いくら名物『ジャンボめろんぱん』といってもでかけりゃいいってもんじゃない。
味が追いつかなければ全部ボツ！　トホホ
そのうえアナログ花月堂では全てのチェックは五感フル活動。
見た目、匂い、手触り、味、のどごし。
答の出ない答えを探しながら、お客さんの「おいしい」の声に少しでも近づける様に
このクソ暑い連日、クソ熱いオーブンの前にがぶり寄りです。

花月堂に寄った際に、オーブンの前でぐったりしてる人が居たら、
どうぞ「ふぁぃと！！」と
心の中で良いですから、つぶやいてやって下さいませ。

今年も始まりました。
根強いファンをもつ花月堂の「かき氷」。
ファンを魅了しているのは氷のふわふわ加減、
「おおーっっ」ってゆう程の大盛りだけどあっという間にペロッといっちゃう。
子供客から年配客まで完食続出のふわふわかき氷！
それになんと今年の目玉はソフト乗せ。
かき氷にソフトクリームを乗せる。。
とくに何て事のないメニューではありますが、凄いのはソフトを３３種類の中から選べること！
花月堂のソフトクリームが３３種類あるとゆう事は前に書きましたが、それを好きな氷の上に乗せてもらっちゃおーじゃないのプロジェクト（笑

氷のシロップは１３種類＋ソフトは３３種類、白玉などのトッピングも３種類あって、組み合わせは、、組み合わせは、、えーと・・・何種類できるんだぁー？？
もーう、楽しいったらありゃしない。
だって、「えー！？それに、それを合わせちゃう？？」
なんてのを見ると、ついつい仕事そっちのけで「おいしいですか？？どんな感じ？」なんて質問攻め。
だって、氷メロンにチョコミルクソフト。はたまた氷コーラに梅ソフトなんて　口の中がどんなご様子なのか興味ありありでしょ？
さすが花月堂のお客様。私達の企画を２倍３倍にも上回って楽しませてくれる。
すごいです。みんなのチャレンジ精神！！ぷぷっっ。

みんなの驚く顔やどよめきの声の為に今年も固ーい氷をかいてかいてかきまくります。
そう・・・たとえ、たとえ私の二頭筋がポッコリ山のようになっても。
ええ、きんに君の様になっても後悔しませんとも・・・。
未知なる味のコラボ。一度おためしあれ。

いやぁ〜終わりましたねぇ。
三社祭・・・もう脱力です。
皆さんも知っての通り今年は本社の宮出しが行われなかった訳ですが。
早朝の澄んだ空気の中で執り行われる厳粛な神事に、凛とした袢纏姿から立ち込める高揚感、少し離れた花月堂にも伝わってくる浅草の風です。
だけど今年の朝の静けさには・・・やっぱりちょっと違和感があって・・・。
わかっていた事とはいえ寂しかったですねぇ。
でもお店がOpenしたら寂しがってるヒマなんて無い訳で(笑）
メンバー全員フル回転でドタバタの忙しさでした。
「三社に来たら花月堂に寄るのがセットになってるんですよ」なんて言葉を聞いたら仕事の手を止めてでもお客さん達とおしゃべりしたいのにー。
神輿が近づいてきたら跳んで行きたいのにー。
露店だって露店だって眺めてるだけじゃなくて・・・。
祭の日、仕事以外での心の葛藤が増え、忍耐力が強くなる花月堂チームです。
でも実は、お囃子の音と神輿の掛け声にたまらなくなって一度だけ脱走し、大混雑した露店の中を走り抜け、こぶしを二度ほど挙げて我に返り猛スピードで店に戻ったことを・・・そーっと告白して、そーっと謝っときます。ごめんねーっっ(;^^)ヘ..

三社祭は私にとって年越しみたいなもので、今日から新しい一年がスタートするような気がします。
また来年の三社を楽しみに気合いを入れてがんばるぞ！

お祭り関係者の皆さん、浅草に遊びに来たみんな、混雑の中わざわざ花月堂に足を運んでくれたお客さん、みんなみんなお疲れ様でした。
そして、一人で三人分くらいがんばった花月堂チーム！！
本当に本当にお疲れ様でした。
よく頑張りました。p(^^)q

いよいよゴールデンウィーク後半の４連休も突入ですね。
皆さんは何をして過ごすのでしょうか？
私と言えばもちろんジャンボめろんぱんと格闘の日々ですが・・・
全回も書いたように暖かくなってきたため発酵が著しく早いので当日仕込みに変わりました。
早朝より準備を始めるのですが、ここでちょっと迷惑を掛けてしまうのが出勤前やワンちゃん達のお散歩がてらジャンボめろんぱんを楽しみにしてくれているお客さん達。
どうしても今までよりは１時間くらい遅い焼き上がりになっちゃうんですね。ごめんなさい。

ところで、本日はついに来ちゃった残念な告知をしなければなりません。
店頭においてはすでにしておりますが、今月１５日よりジャンボめろんぱん、りんごパイの価格が２０円ずつ上がります。ぐすんっ(T.T)
いろんな物が値上がり値上がりの中、「まだまだ」「がまん、がまん」と、ひたすら頑張ってきた花月堂なのですが健闘むなしくお知らせしなければならない次第です。
当然、価格が落ち着いてきたら以前の値段に戻ることも視野に入れての改訂ですので、少しの間（・・・ですむのか？）我慢してくださいね。

はぁ、やっと書けた。
これを伝えるのが嫌で嫌で。だって「花月堂」は「心とおさいふに優しいお店」がモットーなのに。
「めろんぱんの独り言」どころか、愚痴日記になっちゃうわっっ　えーん、えーん。

さぁ、気を取り直して。
今日からの４連休、浅草にもたくさんの人が来られると思います。
花月堂をご利用のお客さんに笑顔のパワーをいただいて、働け働けー！！のゴールデンウィークを乗り切らせてもらおうじゃないの！！

あしたばを練り込んだおいしいお蕎麦と、（格闘中の）名物ジャンボめろんぱん。
迷っちゃうわーの３３種類のソフトクリームで待ってるよ〜。
早く花月堂に遊びにおいで〜〜！！

花月堂のジャンボめろんぱんのおいしさの秘密には「発酵に時間をかける」という事があります。
低温でゆっくりゆっくりふくらませる事によってきめの細かいふわふわの生地に仕上がる訳ですが、発酵しすぎちゃうと味のないカスカスのめろんぱんになってしまうんです。
私も初めて知ったのですが、おいしいジャンボめろんぱんに仕上げるためにはジャンボな生地にしてしまうと焼いたときに中の繊維が切れてしまってぷしゅっと潰れてしまうんです。
毎日毎日焼いているとその大きさに目が慣れてしまって「もっと大きく、もっと大きく」って・・・焼いたらちょうど良い大きさで出来上がるのに生地の段階で大きく育ててしまいがちになってしまうんです。　トホホ。
そのうえ最近は気温が高くなってきたので成長するのが早いんですョ。
ちょっと目を離すとすぐぽんぽこりんに・・・。あわてて焼いても時すでに遅し。
がっくりするほどおししくないジャンボめろんぱんになってしまいます。
ほんとにほんとにもーうっっ（怒！！）って感じです。

桜も散っていよいよ春本番。ぽかぽか陽気の日が多くなってなんかうきうきしちゃうけど・・・
めろんぱん隊長、苦悩の日々です。
焼いてはハネて焼いてはハネての屈辱の連発。
ちょっといい気になるとすぐ振り出しに戻る。だ〜〜。
恐るべし、ジャンボめろんぱん！
一筋縄ではいきませんなぁ。
ぐっどな発酵状態とめろんぱんの「焼いてもいいよ〜」の声に耳を澄まして、ただもう努力あるのみ！ふぁいとだぁーっっ。
しかし、奥が深いのぅ・・・。ジャンボめろんぱん・・・。

最近、花月堂に「ジャンボめろんぱん」以外の行列ができてしまってる事に皆さんは気付かれましたか？
そうです、先日の日記に書いた通り強敵ソフトクリームです。
きちゃったよねぇ、私だって並ぶもん。
だって33種類だよ。選び放題だよ。
まぁ、私としては「わさび」がお勧めなんですけどね。
ソフトなのに鼻にツーンと・・・。

何故「ソフト」とゆう甘い響きに心が酔いしれてる所に真逆のツーンがくるか？って舌と脳のあたふた感がステキ＆美味。
まぁ私はね、私はねって話ですけど、賛否両論。うん、否の方が多いので（笑
私個人の好みは置いといて。

33種類もあるって言うと「機械がたくさんあるのねぇ」って感心されますが、Non Non！2台だけ！
その代わり1回分のパックみたいな感じになってるんです。（知ってる方も居ると思いますが）
これが優れもので中身が外気や手に触れないので衛生的かつ機械も汚さないと、考えた人は偉いね。
それに作る時にお客さんとの間におきる楽しいやりとりが一つ。
ポコッとね、丸い形の物を入れて絞り出すんですが、これがカップのアイスに見えるんでしょうかねぇ。注文を受けて持ってくると「ソフトクリームをたのんだんですが」とか「コーンのやつですよ？」とか、お客さんから不安そうな声がかかります。
これが不思議と世界共通の「？？」なんですねぇ。
「大丈夫！大丈夫！」って作ると、Oh!、へぇ〜、なるほどねぇ、などなど。
私達がすごい訳じゃないのに、ちょっとエッヘン！な感じです。(*^_^*)
毎週末、１、２個買って「あっ！これは制覇をめざしてるなっ」なんてお客さんも・・・。
がんばれ〜。

その日の気分や、物珍しさで選ぶも良し。正統派で味で選ぶも良し。とにかく楽しい33種類のソフトクリームです。
お腹と相談しながら色んな味を楽しんでみてください。

でも、「どれが一番お勧めですか？」って私には聞かないでくださいね。
だって、言っちゃいますもん。
「わさびです！」って。わははーっ。

いつも賑やかな花月堂ですが、
ウィークポイントもあります。
それは、ベビーカーや車いすが入れないことです。
店内はテーブル席4つと壁側は丸椅子のカウンター席と全部使っても20人弱程の広さなのです。
明日葉を練り込んだ鮮やかな緑色の麺とトビウオをふんだんに使ったダシのおそばは大好評で、もちろん焼きたてめろんぱんを食べて行くお客様も多く、狭い店内は連日混み合っています。
もちろん私達はご利用下さる方すべてを笑顔で迎えたいのですが、
嫌だけど、本当に嫌なんだけど言わなければならない言葉があるんです。
「ベビーカーは入れないんですョ」と・・・。
楽しそうに入ってくるご家族連れに水を差すような一言。
たたんで頂ければ大丈夫なのですが、今度はそれを置くスペースが時として無いのです、（少しの時間なら二尊仏様の前に置くことも可能なのですが・・・）

先日こんな事がありました。
お昼時、お子様連れのお客様がいらっしゃいました。
ベビーカーの件を伝えると、
「寝ているから起こせないし、今は空いてるから良いじゃない」と。
私は悩みます。
でも、いつ混み合って来るかわかりません。
熱いおそばを運んだりする際、もし・・・。
やっぱり断るしかありませんでした。
結局そのお客様は花月堂にマイナスのイメージを持ったまま出て行かれました。
「子供連れはダメなんだって」というセリフを残して。

へこみます。
そんな意味ではないんです。
みなさんに楽しい時間を過ごして欲しいんです。
私達だってその楽しさを共有させて貰うからこそ仕事へのパワーとなるんですから。
ワクワクしながら、ウキウキしながら浅草を堪能する。
お腹が空いちゃったから、歩き疲れちゃったから、何だか賑やかなお店だから・・・色んな理由で花月堂へ足を運んでくれるお客様が居る。
その気持ちを大切に接していきたいと思っています。
でも、でも、諸事情によりご理解頂きたい事もあるのです・・・。

桜が咲きましたね。
みなさんの開花予想はどうでしたか？
花月堂では　お店、我が家、共に　恐ィャ愛妻家の男性陣が選んだ妻がらみの数字が組み込まれた予想日はことごとくハズレ、爆笑の花が咲いています。
ともあれ、高校生や大学生のスタッフも無事進級し、こちらも小さなサクラサク・・・です。(^.^)

早咲き、遅咲きあれども、その時を待ち、
咲くのが役目か散るのが役目か、どの姿でもみんなを喜ばす。
桜に限らずこの世ににある全ての物に、無駄って無いんだなぁーなんて蕾の下でシミジミ感心。

便利な設備が整ってるオシャレな空間での息抜きも良いけれど、
少し外に出てみませんか？
コンビニで買ったお茶やオニギリで十分だから。
ごつごつした地面に座って暖かさに気付き始めた花達を見ながら「はぁ〜っっ」って肩の力を抜いてみようよ。
忙しさの中にかくれてしまっていたものがきっと見つかるはず。

そんな時、きっと自分の中にも
小さな、小さな、サクラサク・・・。

まだまだかなーって思う。
いつもなら行列ができる時間帯・・・。
降り続く雨空を見上げ　ため息。
発酵室には準備万端のジャンボめろんぱん達。
「さぁ、いつでも焼いてくださいませ」
おいしい物ならいつでも食べたい。
それは雨の日でも風の日でも花粉の多い日でも・・・。

まだまだだなーって思う。
「こんな日だからこそ買えるかも！？」ってゆう行列を作りたい。
悪天候もなんのその、
「だって食べたいんだもーん」のパワーをかき集めたい。

週末の行列に目を細めながらも、
伸びてきてしまっていたかもしれない鼻を少しポキッと折られて、初心を取り戻す雨の日・・・。

いつか、雨の中咲くあじさいの様な傘の花の列を夢見ながら
・・・奮闘あるのみ！